先将鸡翅根洗净，沥干水分。然后在一个大碗中，将盐、孜然粉、辣椒粉、味精、姜蒜粉等调料混合均匀。

接下来，将调料混合物均匀地涂抹在鸡翅根上，让其腌制入味，可以用手将调料按摩进鸡翅根中，增强入味效果。

将腌制好的鸡翅根放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏10-12小时，让鸡翅根更入味更嫩滑。

将腌制好的鸡翅根取出，放在烤盘上，预热好的烤箱中。温度可以设定为摄氏180度。

将烤盘放入烤箱，开始烘烤。烘烤时间约为30分钟，需中途翻面保持均匀受热，直至鸡翅根变得金黄酥脆。

将烤好的孜然鸡翅根从烤箱中取出，装盘即可，香气四溢。