虎虾是一种非常受欢迎的海鲜，肉质鲜嫩，口感丰富。虎虾的料理方法也非常多样，今天我为大家介绍一道简单易做且美味的虎虾菜谱。

准备好材料。我们需要新鲜的虎虾，老抽、生抽、料酒、盐、姜蒜末、葱花和红椒丝。

接下来，处理虎虾。将虎虾洗净去掉虾线，用刀剖开虾背，但不要剖断。然后将剖开的虾背稍微用刀划几刀，这样可以使调料更好地渗入虾肉。

腌制虎虾。将虎虾放入容器中，加入老抽、生抽、料酒、盐、姜蒜末搅拌均匀，腌制10分钟左右让虾肉入味。

接下来，烹饪虎虾。锅中倒入适量的油，加热至八成热，放入腌制好的虎虾，小火煎至两面金黄。煎好的虎虾呈现出诱人的红色，外酥里嫩。

装盘。将煎好的虎虾放入盘中，撒上葱花和红椒丝，美观且提升口感。菜就做好了！

这道简单易做且美味的虎虾菜谱，虾肉鲜嫩多汁，味道鲜美。使用老抽和生抽的腌制调料，可以增添虾肉的香味。而适量的盐和姜蒜末则让虾肉更加鲜嫩可口。煎制后的虎虾表面酥脆，内里饱满，口感丰富。而撒上葱花和红椒丝，则增加了菜品的色彩和层次感。这道虎虾菜谱既简单易做，又美味可口，是一道适合家庭聚餐或宴客的佳肴。