猪耳朵是人们生活中的一种常见食材，它有多种食用方法。可以烤制，也可以炖煮，更可以卤煮，是许多男性朋友最喜欢吃的下酒菜。那么这种猪耳朵具有什么功效和作用呢？大家可以对此有兴趣，就随小编一起了解一下吧。

1、猪耳朵营养价值高

猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在，这些物质都是身体代谢的必须成分。另外猪耳朵中的维生素和铁、钙、磷等微量元素的含量也很高，人们食用以后可以弥补多种营养成分的不足，经常食用会有补虚损和健脾胃作用。

2、猪耳朵可增强体质和体重

猪耳朵营养丰富，人们食用以后可以让体质明显提高。特别适合那些体质虚弱的人群食用，另外猪耳朵中还有大量的胶质存在，人们吸收这些胶质以后可以起到一定的丰胸功效，也能让体重明显增加，还能调理气血，减少贫血和气虚等症状的出现。