冰冻鸡翅可以直接炸吗
2023-10-12
更新时间:2023-10-12 08:28:01 作者:有品生活网
一般来说,冰冻的鸡翅不适合直接炸。由于里面含有很多水分,容易导致炸锅现象并影响鸡翅的口感。推荐的方法是先将其放在微波炉中加热解冻,或者放在流水前冲洗解冻。然后将其放入锅中煮熟后再进行煎炸。
在平时做鸡翅的时候,如果是刚拿出来的冰冻鸡翅,一般情况下是不适合直接炸的,这样会影响鸡翅的口感,也会让里面的营养成分流失,最好是先将其解冻,还要放在锅里加水煮一下,这样才能让鸡翅的味道更好。
在平时可将冷冻的鸡翅直接放在微波炉中加热解冻,或者放在流水前冲洗解冻,解冻后还要将鸡翅洗干净,再将其放在锅里加水煮热,加入适量的生姜片和料酒,以起到去腥的作用,还能去掉大部分的血水。
大概煮10分钟后就可以捞起来,待自然晾干以后就可以放在油锅里煎炸,等煎成两面黄色就可以出锅,如果直接将冷冻的鸡翅放在油锅里煎炸,由于里面含有大量的冰晶颗粒,这样会容易引起炸锅的现象。
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