糖醋白菜是一道酸甜可口的家常菜，制作简便，口感酸甜清脆。下面我来分享一下糖醋白菜的简易制作教程。

准备好所需的食材。我们需要新鲜的白菜，醋，砂糖，盐，葱姜蒜等调味料。白菜要选用嫩叶饱满的部分，将其洗净后切成适当的大小，备用。

接下来，开始制作糖醋汁。将一碗水倒入锅中，加入适量的盐和糖，用小火煮至溶化。然后加入适量的醋，根据个人口味调整酸甜度。将糖醋汁煮开后关火，备用。

将切好的白菜放入锅中，用开水焯一下，然后捞出沥水备用。这一步可以去除白菜的生味，以及让白菜更加爽脆。

锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再倒入之前准备好的糖醋汁。糖醋汁煮开后，将焯好水的白菜放入锅中翻炒均匀，使每片白菜都能充分吸收糖醋汁的味道。

将炒好的糖醋白菜盛出，装入盘子中即可食用。糖醋白菜的色泽透明亮丽，口感酸甜爽脆。可以作为一道凉菜，也可以作为开胃菜搭配米饭食用。

这就是糖醋白菜的简易制作教程。制作过程简单快捷，适合家庭日常的烹饪。希望大家都能尝试一下，享受这道美味可口的糖醋白菜。