安徽小豆饼是一道美味的传统糕点，制作过程相对简单。下面我将为大家详细介绍一下安徽小豆饼的制作步骤。

我们需要准备好制作小豆饼的材料。主要的材料有绿豆、糯米、白糖和花生。将绿豆和糯米分别泡发，泡软后将它们一同放入磨浆机中磨成糊状物。花生炒熟后去皮，然后用擀面杖压碎备用。

接下来，将磨好的糊状物倒入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀。然后把锅放在火上，中小火煮糊成团状。等糊状物开始变得发粘，而且搅拌时呈现出淡黄色时，就可以出锅了。将煮好的糊状物放凉。

我们可以开始制作小豆饼的外皮了。将小豆饼糊状物分成适量的小份。用手将每一份糊状物压扁，然后放入适量的花生碎，将花生碎均匀地包裹起来，成为一个小球状。每个小球都要均匀地裹上花生碎，这样才能增加小豆饼的口感。

我们需要准备一个平底锅，加入适量的油，烧热。将制作好的小豆饼放入锅中，用中小火慢煎慢炸。每个小豆饼煎至两面金黄即可出锅。出锅后，用厨房纸巾将多余的油吸干净。

制作好的安徽小豆饼色香味俱佳，外皮酥脆，内馅甜润。吃起来口感丰富，回味无穷。作为传统小吃的代表之一，安徽小豆饼不仅口感独特，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。