为了保持凉粉的口感，最好将其放在冰箱冷藏室保存。这样可以延缓凉粉化水的时间，并增加其口感，可以在冷藏室里保存3-5天。但千万不要将凉粉放在冰箱的冷冻室里，因为凉粉会解冻变形且失去口感，一般不建议再食用。

凉粉保存冷冻还是冷藏

凉粉是一种小吃，主要原材料包括凉粉草、大米、红薯、豌豆，配以酱油、醋、辣椒油一起食用，清凉爽滑，是夏季风味食品。

凉粉的吃法有凉拌和煎粉。凉拌时用特制的圆形的似浅勺的布满圆孔的的铁皮-锼子，在凉粉上一圈圈盘旋，粉条会从圆孔中出来，添加调料或白砂糖、蜂蜜水后食用。

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