中国瓷器发展的黄金时期出现在唐朝和宋朝。

唐朝是中国瓷器发展的重要时期。在这个时代，瓷器的制作技术得到了极大的提升。唐朝的瓷器制作突破了海陆交通的限制，瓷器开始大量出口到丝绸之路的各个国家和地区。同时，唐朝的瓷器丰富多样，种类繁多。青瓷、三友瓶、唐三彩等等，都是唐朝的瓷器代表。这些瓷器不仅在技术上有所突破，还在造型和装饰上追求独特和精致。唐朝被称为“瓷器的摇篮”，可见其对中国瓷器发展的重要性。

宋朝是中国瓷器的又一黄金时期。宋朝的瓷器制作技术更加精湛。不仅继承了唐朝的青瓷传统，还发展出了更具特色的瓷器。其中，汝窑成为宋朝的特色之一。汝窑的瓷器色泽青涩，釉面微纹暗沉，自成一体，成为宋朝瓷器中的瑰宝。此外，宋朝还以官窑和民窑并存而闻名。官窑瓷器制作精美，具有高贵的气质，而民窑则生动活泼，形式多样。宋朝的瓷器制作技术和创作风格都达到了一个高峰，为后世的瓷器制作产生了深远的影响。

唐朝和宋朝是中国瓷器发展的黄金时期。在这两个朝代中，瓷器的制作技术和品种都有了巨大的突破和发展，为后世的瓷器制作奠定了基础。作为中国传统文化的瑰宝，瓷器在历史长河中发扬光大，永远闪烁着独特的光芒。