烧仙草是什么
2023-08-03
更新时间:2023-08-03 11:28:02 作者:有品生活网
烧仙草是福建闽南地区传统的饮品,通常用仙草干熬制而成。其颜色呈黑色,口感Q嫩滑,深受人们喜爱。不少甜品店将其作为招牌饮品,可见其在人们心中的受欢迎程度。
烧仙草会凝固是因为它含有一种仙草多糖,这使得它熬制出来的水在晾凉后凝固。
烧仙草凝固与冷却时间有关,一般静置一个小时左右就会凝固成块状。
烧仙草凝固程度和水比例有关,加入过量的水会稀释烧仙草成分,导致烧仙草难以凝固。
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