红烧肉需要炖多少分钟
2023-08-09
更新时间:2023-08-09 08:56:01 作者:有品生活网
如果要慢炖全生的红烧肉,建议直接将其放入锅中,使用文火慢炖约需150分钟左右。但如果先将红烧肉翻炒至断生再进行慢炖,则只需2小时左右即可。
红烧肉是传统的经典名菜之一,在杭州被称为东坡肉,口感肥而不腻,软烂顺滑,受到人们喜爱。红烧肉在我国各地广为流传,在各大菜系中一般都会有各自特色的红烧肉,有的会比较甜,有的则偏咸,做法多达二三十种。
红烧肉主要以五花肉为主料,搭配其他调味料共同制作而成,多半选用肥瘦相间的三层肉制作,制作出来的红烧肉入口即化,香甜肥美。此外,五花肉中富含优质蛋白质和人体需要的脂肪酸,适量食用,一定程度上对人体有益。
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