电烤箱是现代人烘焙蛋糕的常用工具之一，它具有温度控制稳定、烤制时间可调的优势，因此深受烘焙爱好者的喜爱。下面就为大家介绍一些电烤箱烤蛋糕的窍门和做法。

准备好所有的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。将面粉、糖、鸡蛋放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶和溶化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑。

接着，将烤箱预热至180度，将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，平均倒成一个圆形，然后放入烤箱中。在烤箱中烤制蛋糕的时候，可以打开腔门，用温度计不时地检查温度，保证烤箱内的温度保持在适宜的范围。

根据蛋糕的大小和形状，调整烤制时间。一般来说，蛋糕的烤制时间在25-40分钟之间，可以用牙签插入蛋糕中，如果牙签插进来后没有粘连的面糊，就表示蛋糕烤好了。

接下来的操作是最关键的一步，蛋糕烤好后，将烤盘从烤箱中取出，放在架子上待凉。待蛋糕完全冷却后，用刀子将蛋糕从烤盘中取下，再进行装饰即可。装饰的方式可以根据个人喜好来选择，可以用奶油、糖霜、水果等进行装饰。

将装饰好的蛋糕放在盘子中，搁置一会等奶油凝固后即可食用。烤制出来的蛋糕酥软可口，口感细腻，十分美味。

电烤箱是一种方便实用的烘焙工具，通过掌握一些窍门和做法，我们可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。希望以上的介绍对大家有所帮助，祝愿大家烤制出美味的蛋糕！