1、低温保存

要想保存糖葫芦不化，可以采取低温保存的方法。首先需要用食品专用的糯米纸和塑料袋将糖葫芦包裹起来，然后将其放置在气温比较低的干燥处，如冰箱中保存，这样防止糖葫芦糖壳融化，延长其保存期限。

2、食用功效

糖葫芦的原料有山楂和冰糖糖浆，口感酸甜，能够激发食欲，促进唾液和胃液的分泌，起到健胃消食的功效。另外，冰糖熬制后还具有润肺止咳的作用，能够治疗脾胃气虚所引起的肺燥咳嗽等病症。

3、食用禁忌

糖葫芦最好不要再饭前大量食用，虽然糖葫芦有开胃的功效，但大量食用会导致肠胃功能紊乱，刺激上海脾胃。另外，脾胃虚弱、患有消化功能障碍的人群要少食或者不食山楂，以免加重病症，不利于人体健康。