鲨鱼是可以食用的。目前国内市场上出售的大部分都是专门养殖供食用的鲨鱼。在烹饪鲨鱼之前，建议使用沸水将其烫一下。这是因为鲨鱼的表皮上有很多沙子，将其烫一下可以有效去除表皮中的沙子，使鲨鱼肉的口感更佳。

鲨鱼可以吃吗

鲨鱼不建议多吃，鲨鱼主要通过皮肤来排泄，它的肉含有很多尿素，食用过多会对人体产生危害。

鲨鱼体内含有多种生物活性成分，如角鲨烯，黏多糖等，它的鲨软骨提取物，鲨肝油广泛用于医疗领域。

大部分鲨鱼可鲜食、蒸食、腌制，或做为鱼香肠，鱼膏，鱼罐头等的原料，鲨鱼鱼翅，鱼唇又是海产八珍中的两珍。

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