近日，苏州吴中太湖一号大虾成为百姓餐桌上的热门食材，它是通过多个虾种类的培育而成的。那太湖一号大虾是什么虾？价格大约是多少钱一斤？哪里可以购买到呢？

一、太湖一号大虾是什么虾？

太湖一号大虾是罗氏沼虾，由于其骨头大，最大可达350克以上，再加上陶阳在太湖网中，因此被大家广泛称为太湖一号大虾，以表亲切。

1.太湖一号大虾煮多久？

大火6分钟，再中火15分钟。用清蒸或白灼这两种方法煮虾，火候一定要用大火；而香煎或油炸可将火候控制在中小火。

2.太湖一号大虾怎么吃？

太湖一号大虾可以清蒸也可以白灼。清蒸方法为：将太湖一号大虾清洗干净，然后在锅里放入葱、姜、花椒和料酒。水煮开后倒入虾，煮10分钟后出锅。再做一碗蘸料，放入姜末、糖、生抽、醋等，就可以开吃了。

二、太湖一号大虾价格在多少钱一斤？

太湖一号大虾价格在100元一斤左右。而节假日前后价格还会上涨，有时候会上涨到130元一斤，具体以当地实际价格为准。

三、太湖一号大虾哪里有卖的？

太湖一号大虾江苏苏州就要卖的，其中临湖现代渔业园区也有卖。当前，吴中区主要有三种模式：河蟹+青虾+罗氏沼虾全池混养、河蟹池塘围栏养殖罗氏沼虾以及流水槽养鱼+蔬菜+河蟹+罗氏沼虾模式。

第一种模式是河蟹养殖池塘清塘后，同时放养扣蟹和青虾苗种。待到6月底青虾销售后，在全池放养规格为30-40只/斤的罗氏沼虾苗种5-10斤/亩，养殖过程中不额外增加投饲量，使罗氏沼虾充分利用河蟹摄食过程中的残饵，亩产罗氏沼虾25-30斤/亩，亩产值增加1500元左右，做到一水多收、绿色生产。

第二种模式是在河蟹池塘中用皮网围栏围出20%左右的面积，于6月底放养规格为30-40只/斤的罗氏沼虾苗种50-60斤/亩。产量一般在150斤/亩左右，销售收入1万元/亩，核算到全塘产值增加约为1500-2000元/亩。该模式充分利用河蟹池塘优良的水质和水草条件，同时对河蟹养殖影响较小。养殖周期短、风险低、效益高，深受广大养殖户的欢迎，是目前吴中区比较成功的河蟹套养罗氏沼虾模式。

总得来说，太湖一号大虾是罗氏沼虾，而价格在几十元甚至上百元一斤左右，其中江苏苏州就要卖。

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