通常情况下，干香菇的保质期为半年左右。如果保存得当，则可以保存一年以上。但是，如果将干香菇放在潮湿的环境中，可能只有几天就会变质或发霉。

因此，为了保持干香菇的口感和质量，最好采用晒干的方式进行保存。

干香菇保质期半年左右

正常情况下干香菇的保质期是在半年左右，如果保存得当的话，可以保存一年以上，但要注意避免接触潮湿的环境，由于干香菇吸水性很强，以免发生变质的现象。

干香菇被烘干之后，很容易返潮，在平时最好以风干保存为主，主要可以防止与空气接触，可以将其与一些干燥剂密封在袋子里，置于阴凉的干燥处就可以了。

如果量比较大的话，可以放在冷库中保存，这样可以利用低温延缓微生物的增长，从而抑制病菌的滋生，小量的话可以放在密封在袋子里，置于冰箱中保存。

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