糯米可用于蒸米饭。在用糯米蒸米饭前，建议先将糯米浸泡1至2小时，因为糯米与普通大米有所不同，如果不浸泡开，所蒸出的饭可能会不好吃。此外，浸泡后的糯米更容易煮熟。

糯米可以蒸米饭吗

糯米又叫江米，呈乳白色，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等，营养丰富。

糯米是制造黏性小吃如粽，八宝粥，年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是南方地区黄酒的主要原料。

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