炎炎夏日，人们常感到身体内火气上升，特别是热气聚集在胸腹间，让人烦躁不安。为了解除这种不适，制作绿豆水成了一个简单有效的方法。绿豆水的清凉解暑作用不言而喻，下面给大家介绍一下如何制作绿豆水。

准备好所需的材料：绿豆一杯，水适量。将绿豆用清水洗净，确保没有杂质。

将洗净的绿豆放入一个容器中，加入适量的水后用手搓揉一会儿，使绿豆更容易煮熟。然后将绿豆浸泡在清水中，浸泡时间最好为两小时以上。

浸泡结束后，将绿豆装入砂锅或者炖盅中，并加入适量的清水。水的量要稍多一些，因为绿豆在煮的过程中会吸收一部分水分。

将砂锅盖上盖子，炖盅放入蒸锅中，用大火煮开后转小火慢慢炖煮。煮的过程中要时常搅拌，防止绿豆粘锅底。煮熟的时间大约为40分钟到1小时，直到绿豆完全煮烂为止。

煮熟的绿豆会变得软糯，汤水会变得浑浊。此时可以根据个人口味加入适量的冰糖或白砂糖，再次搅拌均匀。煮沸后继续煮5分钟，让糖溶化在绿豆水中。

将绿豆水倒入碗中，用勺子挑出剩余的绿豆渣。待绿豆水稍微凉一些后，即可享用。

绿豆水具有清热解毒的功效，可以清除体内的热气，消除胸腹的不适感。而且绿豆水味道清爽，适合夏季饮用。制作绿豆水简单又方便，只需准备好材料，按照步骤操作即可。大家不妨尝试一下，驱走身体内的热气，享受真正的清凉。