茄汁面片是一道美味又简单的家常菜，在制作过程中需要准备一些基本的食材和调料。接下来，让我们一起来看看茄汁面片的制作步骤。

我们需要准备主要的食材，包括面片和新鲜的番茄。将番茄洗净后，切成小块备用。同时，为了增加口感，我们还可以准备一些其他的辅助食材，如胡萝卜、豌豆等，根据个人口味自由选择。

接下来，我们开始制作茄汁。将平底锅加热，倒入适量的橄榄油，待油热后加入蒜末翻炒至发香。将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀。

在炒番茄的同时，我们可以加入适量的盐和白糖，调整汁的味道。加入清水，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，直到番茄完全熟烂，形成汁状。

接下来，我们将面片放入锅中煮熟。先将锅中的水烧开，加入适量的盐，然后将面片放入煮熟，时间要根据面片的大小和口感自行调整。

当面片煮熟后，将其捞出沥干备用。将锅中剩余的茄汁加热至沸腾状态，将面片倒入锅中，用铲子翻煮均匀，让面片充分吸收茄汁。

将茄汁面片盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些香菜或者葱花作为装饰。热腾腾的茄汁面片就制作完成了。