煮鸭蛋的方法非常简单。如果您要用水煮的话，只需将鸭蛋放进水里煮约15分钟，时间与煮鸡蛋相近。如果您想用开水煮的话，只需在锅里先把水烧开，再放入洗干净的整个鸭蛋，煮约8分钟左右就可以出锅了。

鸭蛋怎么煮

如果是煮有缝隙的蛋，可以在锅中先放些盐，盐对蛋白有凝结功效，能避免蛋白质排出。再加一点醋，也有同样的效果。

煮熟的鸭蛋可以取出来让其自然冷却，或者放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样会变得容易剥皮。

水煮鸭蛋的营养丰富，含有蛋白质、磷脂、和各种维生素，适量的食用对人体还是有好处的。

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