如果想要煮绿豆米饭，通常需要提前把绿豆泡上四个小时，然后再进行煮饭的步骤。当然，如果你使用电饭锅，也可以先将绿豆泡上两个小时，然后放入电饭锅中煮上20分钟。无论使用何种方式，都要先把绿豆煮软后再和米饭一起煮。如果你时间比较充足，也可以提前一晚将绿豆泡上。

煮绿豆米饭要提前泡多久

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆，在中国已有两千余年的栽培史，原产地在印度、缅甸地区，现在东亚各国普遍种植。中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

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