家常清蒸肉末是一道美味营养的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。下面介绍一下清蒸肉末的经典做法。

准备所需的食材。清蒸肉末的关键是选用新鲜的猪肉末，肉质要嫩滑，不要选择过于肥腻的部位。同时还需要准备葱姜蒜和适量的调味料，如盐、酱油和料酒等。

接下来，处理肉末。将猪肉剁成末后，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制片刻，使肉末更加入味。将葱姜蒜切末备用。

进行蒸煮。选用蒸饭锅或蒸锅，将肉末均匀铺在碗底，撒上切好的葱姜蒜末，再倒入适量的酱油和热水。盖上锅盖，开启大火，蒸煮10分钟即可。煮的时间要适中，过久会导致肉末变老。

出锅装盘。蒸好的肉末鲜嫩可口，香味四溢。将它盖在一盘白米饭上，再撒上一些葱花点缀，即可享用。这道清蒸肉末搭配米饭，口感更加丰富，营养更全面。

家常清蒸肉末是一道制作简单、味道鲜美的家常菜。它不仅口感鲜嫩，还能够保持肉的原汁原味。而且，清蒸的方式不需要过多的油烟，更加健康。无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚餐，都是一道非常受欢迎的菜品。