生蚝是生蚝的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。

关于生蚝的繁殖，它们是雌雄异体生殖的，一般在春季到夏季之间进行繁殖。雄生蚝会在水中释放精子，雌生蚝则会接受精子并孕育出卵子，最终形成幼体。

一、生蚝怎么繁殖？

生蚝为卵生，它的肉中含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。以蚝肉制成蚝油，为高级调味佐料，营养丰富。

二、生蚝的生活习性

1.抗逆性

生蚝还是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了生蚝对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力。在落潮露出水面时，能够耐受夏天酷热干燥的天气，同时也能够成功适应冬天冰冻天气，在离水露空条件下可存活1~2周，甚至1个月的时间。

2.性别反转

在自然群体中，大多数生蚝个体属于雌雄异体。小部分为雌雄同体，生蚝还可以自发“变性”，同一个个体在不同年份或不同的环境条件下，表现出不同的性别。

3.食性

生蚝是过滤取食。依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。

4.繁殖

，一只雌性生蚝在一个繁殖季节可以生产出高达4亿的卵细胞，而生蚝的性腺只在繁殖季节才充分发育。

生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

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