皮蛋蛋清是稀的怎么办
2023-09-20
更新时间:2023-09-20 17:39:01 作者:有品生活网
皮蛋蛋清稀的是正常现象。良好的皮蛋整颗蛋凝固,不粘壳,有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理。将蛋纵剖可见,蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味和有霉味。
把松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差。用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的就有声音。
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