木糖醇和蔗糖有几点区别。首先，它们的性质不同。木糖醇是一种有机化合物，而蔗糖则是一种双糖。其次，它们的成分不同。相对于蔗糖，木糖醇的热量较低。最后，它们的代谢途径也不同。木糖醇不需要胰岛素参与，但蔗糖需要胰岛素消化。

木糖醇和蔗糖有什么区别

木糖醇，是一种从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的天然甜味剂，广泛分布在自然界中，例如各种水果、蔬菜、谷类等地方，在低温环境下，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。

蔗糖，是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基，与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，是重要的甜味调味品，可分为白砂糖、冰糖等。

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