鲍鱼可放入冰箱进行冷冻或保鲜。在冰箱中冷藏保鲜的时间通常在2-4天，适用于少量鲍鱼的保存。而冷冻则可使较多鲍鱼保存1-2个月，适合长期保存。需要注意的是，随着保存时间的增加，鲍鱼中的水分和营养成分都会流失，导致食用口感变差。

鲍鱼放冰箱冷冻和保鲜的选择

1、都可以

鲍鱼放冰箱冷冻和保鲜都可以，冰冻的时候由于水结冰在鲍鱼内部生成冰晶，解冻冰晶融化会导致汁液流失，鲍鱼营养会有所流失，口感变差，还会有感染弓形虫的危险，因此最好不要冰冻太长时间。

2、冷藏保鲜

鲍鱼放冰箱冷藏保鲜时间一般在2~4天，适合少量鲍鱼保存，此时鲍鱼的风味口感尚存，从冰箱取出后，应当餐立即处理食用，否则会加速鲍鱼中水分的流失，使其失去原味。

3、冷冻保存

鲍鱼放在冰箱冷冻保存的时间一般在1~2个月左右，该种保存方式适合较多鲍鱼的长期保存，但是，随着保存时间增长，鲍鱼内的水分和营养成分均会有所流失，食用口感也会变差，保存过久的鲍鱼多吃对人体无益。

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