无害的内脂豆腐不仅含有丰富的营养成分，例如铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，还含有糖类植物油及丰富的优质蛋白。这些特点使其被人们称为植物肉。

内脂豆腐对身体有害吗?

用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率，增加了产量，而且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。

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