有两种方法可以让西梅变熟：

1. 把西梅放进保鲜袋里，把口系紧，放置两三天即可。

2. 把苹果或香蕉与西梅一同放入袋子中，用袋子封好，不到两天，西梅就会变熟。

催熟西梅

1、催熟原理

乙烯可以是果实成熟不可缺少的因素，本身西梅自身可以释放出乙烯促进成熟，放入保鲜袋中是为了减少乙烯的流失，而苹果和香蕉可以释放出大量的乙烯，是天然的催熟剂。

2、成熟的西梅

成熟的西梅颜色会变深，呈深紫蓝色，捏起来外皮比较柔软，且富有弹性，没熟的西梅颜色比较浅，为青黄色，捏软硬。

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