紫薯米大家吃过吗？它是一种新兴的营养的食材，比普通大米更有营养。而且有紫薯的诱人香气和大部分营养成分，平时人们食用这种紫薯米能起到良好的保健功效，下面我就带大家一起了解紫薯米的功效与作用有哪些。

1、紫薯米能美容

美容是紫薯米的重要作用之一，紫薯米中含有大量的谷维素。这种物质可以抑制黑色素在人类皮肤的沉积，而且性质温和，无副作用，平时人们食用以后可以淡化蝴蝶斑也能美白肌肤，能让人们的皮肤变得自然白嫩。

2、紫薯米能补充维生素

紫薯米中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素e维生素c，还有维生素a的含量都比较高，这些物质都是人体正常工作时必需的营养成分。人体吸入他们以后，不但能保护眼睛，提高视力，还能预防脚气病，也能维持血糖的平衡。

3、紫薯米能保护心脑血管

紫薯米中含有大量的水溶性食物纤维，这种物质进入人体以后可以把肠道内的胆汁酸排出体外。能减少胆固醇的生成，也能预防动脉硬化，可以促进血液循环，对人类的心脑血管有明显的保护作用。紫薯米粥，还含有一定数量的蛋白质，它进入人体以后可以分解成多种氨基酸被人体吸收和利用，可以为身体补充能量，也能促进身体代谢。

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