在学员学车过程中，如果发生车祸导致学员受伤，应该依据侵权法进行赔偿，而不是消费者权益保护法。

按照我国的法律规定，侵权行为是指侵害他人合法权益的行为。而学员学车时发生车祸受伤，是由于教练员的过失或违规操作造成的，属于侵权行为。教练员在学员进行学车时有义务保证学员的安全，如果发生事故造成学员受伤，则应承担相应的责任。

根据侵权法的相关规定，受害者可以要求赔偿医疗费、误工费、精神损失费等各种损失，并可以要求赔偿的侵权行为者承担相应的惩罚性赔偿。因此，学员可以根据侵权法的规定，向侵权行为者追究责任并要求相应的赔偿。