喝酒驾驶是一项严重违法行为，对公共安全和个人生命财产安全带来严重威胁。根据中国刑法的相关规定，喝酒超过何量将会被判定为酒驾，从而受到相应的刑事处罚。

我国《刑法》第一百三十五条规定，醉酒驾驶机动车的，或者有其他影响安全驾驶的饮酒行为，处三年以下有期徒刑、拘役、罚金。从这个法条可以看出，我国对于酒驾是采取了零容忍的态度。

而对于喝酒超过何量会被判定为酒驾，我国有明确的法律规定，在体内血液中的酒精含量达到每百毫升超过80毫克，或者呼气中的酒精含量达到每升超过20毫克，就会被认定为酒驾。这个标准是根据医学和科学研究而设定的，通过血液或呼气中的酒精含量测定，可以客观、准确地判定一个人是否酒驾。

这个标准的设定是为了保障道路交通安全和公共安全。因为一旦喝酒超过了这个标准，驾驶者就会出现身体协调能力下降、反应迟缓、判断错误等不良状况，容易发生事故。同时，对于酒驾的严惩也起到了警示作用，有助于减少酒驾行为。

为了防止酒驾，我国在执行中实施了一系列措施。例如，在交通安全法中明确规定，驾驶机动车发生交通事故后，在怀疑饮酒的情况下，有关机关可以对涉案人员进行酒精测试。同时，加强对酒驾的打击力度，通过加大处罚力度，并配合社会宣传教育，提高人们对酒驾危害的认识。

喝酒超过每百毫升血液中80毫克酒精含量或每升呼气中超过20毫克酒精含量会被认定为酒驾，这是我国对于酒驾的界定标准。这个标准的设定旨在保障道路交通安全和公共安全，同时通过一系列的管理措施，减少酒驾行为的发生。