大众途观车仪表盘显示小雪花和温度异常，可能有以下几个原因。

小雪花图标的出现往往代表着车辆的低温警示。当车辆的温度降至0度以下时，仪表盘上的小雪花会亮起。这是由于低温环境会导致引擎冷却液的结冰，进而影响到车辆的运行。因此，当小雪花图标亮起时，车主应该注意车辆的保暖以及避免在低温环境下长时间停车。

温度异常的可能原因是冷却液的问题。冷却液是保持车辆散热平衡的重要因素，一旦冷却液的温度过高或过低，都会导致温度异常的警示。温度过高表明冷却液的循环不畅或散热系统出现问题，可能是由于水泵故障、散热器堵塞等原因。而温度过低则可能是冷却液的量不足或与水的比例不正确。因此，当温度异常警示出现时，车主需要检查冷却液的量和比例，并及时维修冷却系统。

另外，温度异常还可能与发动机的运行状态有关。发动机在运行时会产生大量的热量，如果散热系统无法有效地排出这些热量，就会导致温度异常。此时，车主可以检查散热风扇是否正常工作，有无堵塞或损坏的情况，并及时清理或更换散热器。

大众途观车仪表盘显示小雪花和温度异常可能是由低温环境、冷却液问题或散热系统故障引起的。车主在发现这些警示时应及时采取相应的措施，以确保车辆的正常运行和自身的安全。